Menu
Elektronické avokádo odhaluje oblasti možného poškození
Ve snaze o zvýšení efektivity, snížení odpadu a nejvyšší kvality kolumbijského producenta avokáda společnost Agrícola Ocoa pomocí pokročilého elektronického záznamníku dat hledala zdroje poškození v rámci svého výrobního řetězce a dosáhla významného snížení ztrát v důsledku poškození a modřin.
Podle nizozemského Centra pro podporu dovozu se spotřeba avokáda v Evropě zvýšila jen v roce 25 o 2018%, přičemž objem dovozu přesáhl 600 milionů tun. Rostoucí popularita avokáda klade důraz na celý dodavatelský řetězec a zdůrazňuje potřebu zvláštní péče a pozornosti při přepravě a skladování. Jako by to nebyla dostatečně velká výzva, Matthew Woodcock, ředitel společnosti LLamasoft zabývající se vývojem softwaru pro dodavatelský řetězec, uvedl v článku publikovaném společností Food and Drink Technology, že „spotřebitelé jsou velmi konkrétní ohledně avokáda, které se rozhodnou koupit, nemohou být příliš tvrdé nebo příliš měkké, musí být tak akorát! “
Pro zástupce ředitele Agrícola Ocoa Davida Restrepa je snaha o zlepšení posklizňového procesu významným faktorem v reakci jeho společnosti na požadavky průmyslu. Chtějí zajistit, aby se jejich avokádo dostalo k zákazníkům v co nejlepším stavu a s minimem odpadu. Avokádo se místně vyrábí ve velkých výrobních zařízeních, na farmách Urrao a Valle del Cauca, a vyváží se do celého světa.
"Chtěli jsme zjistit, kde klademe důraz na ovoce, abychom mohli vylepšit náš logistický řetězec," vysvětluje David Restrepo. "Potřebovali jsme data, abychom zdůraznili oblasti možného poškození a řešením byl ImpacTrack."
ImpacTrack je oceňovaný záznamník dat snímající otřesy, který je vyroben britským Martinem Lishmanem Ltd a je umístěn v syntetických nosných skořápkách, které napodobují tvary a hustotu mnoha druhů pravého ovoce a zeleniny. Senzory otřesů a teploty uvnitř „elektronického avokáda“ sledují pohyby ovoce v různých fázích výroby, zvýrazňují oblasti, které by mohly způsobit potenciální poškození vysokými nárazy nebo náhlými změnami teploty, a vyzývají k okamžitému nápravnému zásahu do zařízení nebo procesů.
„Napodobováním velikosti a tvaru ovoce reaguje ImpacTrack na manipulaci se stroji stejně jako skutečná věc,“ vysvětluje Dr. Gavin Lishman, výkonný ředitel společnosti Martin Lishman Ltd, „Tato klíčová designová funkce je zásadní pro přesné monitorování dat stroje."
„ImpacTrack nám pomáhá přesně měřit různé kroky manipulace s avokádem,“ dodává pan Restrepo. "Senzory nárazu nám umožňují přesně vidět, kde jsou stresové body." Hodnoty teploty jsou také velmi užitečné, protože avokádo je citlivé na změny teploty. “
Po propojení se smartphonem nebo tabletem přes Bluetooth lze data zobrazit v reálném čase a okamžitě tak ukázat potenciální zdroje poškození na linkách zpracování. Integrovaná paměť také umožňuje záznamníku nezávisle zaznamenávat otřesy i změny teploty, což je ideální pro diskrétní protokolování přepravních zásilek. Jak ukazuje grafika společnosti Agrícola Ocoa, dopady lze zaznamenat v průběhu celého výrobního procesu. "Data nám dala příležitost detekovat horká místa v logistickém řetězci." Zaznamenají se oba parametry, použitá síla g a teplota. Dokázali jsme zaznamenat celý proces, od sklizně po balení. “
David Restrepo a jeho tým získali tři různé nosné skořápky ImpacTrack Avokádo, aby uspokojili jejich odrůdy. Výsledky jejich testů zdůraznily významné dopady, které se shodovaly s událostmi v celém zpracovatelském řetězci, jako je sklizeň, nakládka a vykládka. Gavin Lishman dodává: „Zaznamenali jsme velmi podobné výsledky od jiných firem ve Velké Británii a odhalili jsme výrobní oblasti, které nevypadají viditelně škodlivě, dokud nebudou otestovány pomocí ImpacTrack.“
"Používání ImpacTrack pomohlo zlepšit kvalitu našich avokád." Byli jsme schopni jasně vidět oblasti výroby, které vyžadovaly pozornost, a provedli úpravy, které pomohly snížit dopady. To nám pomohlo snížit množství odpadu a věděli jsme, že s ovocem se zachází opatrně, a to nám dalo jistotu, že avokádo má tu nejlepší kvalitu, “uzavřel pan Restrepo.
Martin Lishman Ltd úzce spolupracoval s pěstiteli a producenty po celém světě, aby využili svůj výzkum a testování v reálném světě k doladění designu a sortimentu více než 25 tvarů ImpacTrack, které nyní kromě řady dalších obsahují i clementin, hrušku, kiwi a česnek. tvary a velikosti jablek. Gavin Lishman dodal: „Ukázalo se, že nemůžeme zákazníkovi nabídnout produkt, jako je ImpacTrack, aniž bychom nejprve porozuměli jeho požadavkům. Pěstitelé a zpracovatelé musí splňovat specifikace, a proto náš brilantní vlastní designový tým dokáže reprodukovat téměř jakýkoli tvar při správné hmotnosti a hustotě, aby bylo zajištěno, že je co nejblíže skutečné věci.
KLIKNĚTE ZDE zjistit více o ImpacTrack
Dotazy ohledně prodeje lze zaslat přímo na sales@martinlishman.com
Novinky
Ke stažení
Mějte aktuální informace o budoucích novinkách, událostech a produktech od Martina Lishmana.