Als de aardappelen eenmaal in de winkel liggen, is de klus nog niet geklaard. Kleine details maken nu het grootste verschil in kwaliteit, verkoopbare opbrengst en houdbaarheid.
Hieronder vindt u een eenvoudige checklist waarmee u ervoor kunt zorgen dat uw gewas tijdens de opslag in topconditie blijft:
1. Controleer droge stof en risico op kneuzingen
Wanneer u inzicht heeft in het drogestofgehalte, krijgt u een goed beeld van hoe uw gewas zich gedraagt tijdens de opslag en hoe gevoelig het is voor kneuzingen.
Ons assortiment drogestoftesters biedt snelle en betrouwbare metingen, zodat u vanaf dag één weloverwogen beslissingen kunt nemen. Om het risico op kneuzingen snel te beoordelen, versnelt de Martin Lishman Potato Hot Box het detectieproces van kneuzingen tot slechts 12 uur. Dit stelt u in staat om problemen vroegtijdig te identificeren en de verwerkings- of opslagomstandigheden aan te passen voordat de kwaliteit wordt aangetast.
2. Zorg voor voldoende ventilatie
Een schone, goed geventileerde opslagruimte helpt de ziektedruk te verminderen en de kwaliteit te behouden.
Afhankelijk van uw opslagconfiguratie is een constante en gecontroleerde luchtstroom essentieel om aardappelen in goede conditie te houden. Martin Lishman levert een breed scala aan gebouwventilatiesystemen, ontworpen voor zowel kisten- als bulkbewaring, van eenvoudige afzuigventilatoren tot volledig geïntegreerde luchtverplaatsingsoplossingen.
En met de optie voor automatische ventilatorregeling werkt uw ventilatie alleen als de omstandigheden goed zijn. Hierdoor wordt de efficiëntie verbeterd, de kwaliteit gewaarborgd en onnodig energieverbruik vermeden.
3. Houd temperatuur, vochtigheid en CO₂ nauwlettend in de gaten
Consistente bewaarcondities zijn essentieel voor het behoud van de kwaliteit van aardappelen. Het monitoren van de omstandigheden is essentieel. Stijgende CO₂-niveaus kunnen wijzen op een verhoogde ademhaling of vroege ziekteactiviteit, terwijl inconsistente temperaturen en luchtvochtigheid condensatie en een ongelijkmatige gewaskwaliteit kunnen veroorzaken. Het stabiel houden van deze factoren is essentieel voor het beschermen van uw aardappelen in de bewaring.
Wij bieden bewakingsoplossingen voor winkels van elke omvang, van eenvoudige handthermometers en -sondes tot Barn Owl Wireless, dat realtime temperatuur-, vochtigheids- en CO₂-bewaking biedt, met de mogelijkheid tot automatische ventilatorregeling.
Dit betekent dat u op elk gewenst moment precies ziet wat er in uw winkel gebeurt en dat uw ventilatoren alleen werken als de omstandigheden goed zijn. Zo blijft de kwaliteit van uw gewassen gewaarborgd en verbruikt u minder energie.
4. Bijhouden van gegevens
Een goede administratie is een van de meest over het hoofd geziene aspecten van aardappelbewaring. Het bijhouden van de bewaarcondities, het energieverbruik en managementwijzigingen helpt u niet alleen inzicht te krijgen in de prestaties van uw bewaarplaats, maar stelt u ook in staat verbeteringen in de loop van de tijd aan te tonen.
Barn Owl Wireless is hiervoor ideaal. Het systeem registreert automatisch temperatuur, luchtvochtigheid, CO₂-gehalte en ventilatoruren gedurende de gehele opslagperiode. Het kan zelfs het energieverbruik van de ventilatoren berekenen, waardoor u een duidelijk beeld krijgt van de opslagkosten en ziet waar u efficiënter kunt werken.
In de loop van een seizoen leveren deze gegevens waardevolle inzichten op, waarmee u uw energieverbruik kunt verminderen, de consistentie kunt verbeteren en de kwaliteit van uw gewassen kunt beschermen.
5. Regelmatige controles in de winkel
Zelfs met goede monitoring vervangt niets een fysieke controle. Eén rotte aardappel kan snel zachtrot verspreiden en omliggende knollen bederven als je het niet opmerkt. Maak er een gewoonte van om de opslag minstens één keer per maand te inspecteren, en vaker in de vroege bewaarperiode.
Let op tekenen van rot, condensatie of hitteplekken en verwijder alle aangetaste aardappelen, samen met de aardappelen die ermee in contact zijn gekomen, om verdere verspreiding te voorkomen. Een paar minuten inspectie kan op de lange termijn veel waardevolle informatie beschermen.
