Elektronische avocado onthult gebieden met mogelijke schade

Elektronische avocado onthult gebieden met potentiële schade

In het streven naar verbeterde efficiëntie, minder afval en de hoogste kwaliteit, gebruikte de Colombiaanse avocadoproducent Agrícola Ocoa een geavanceerde elektronische datalogger om bronnen van schade in hun productieketen op te sporen en bereikte een aanzienlijke vermindering van verliezen als gevolg van schade en kneuzingen.

Volgens het in Nederland gevestigde Centrum voor de Bevordering van de Import is de consumptie van avocado's in Europa alleen al in 25 met 2018% gestegen, met een importvolume van meer dan 600 miljoen ton. De groeiende populariteit van avocado's heeft de hele toeleveringsketen onder druk gezet, wat de noodzaak benadrukt van speciale zorg en aandacht voor transport en opslag. Alsof dit nog niet een uitdaging was die groot genoeg was, zei Matthew Woodcock, directeur van supply chain software-ontwikkelingsbedrijf LLamasoft, in een artikel gepubliceerd door Food and Drink Technology dat "consumenten erg kieskeurig zijn over de avocado's die ze besluiten te kopen, ze kunnen niet te hard of te zacht zijn, ze moeten precies goed zijn!”

Voor adjunct-directeur van Agrícola Ocoa, David Restrepo, is de zoektocht naar verbetering van het proces na de oogst een belangrijke factor in het antwoord van zijn bedrijf op de eisen van de sector. Ze willen ervoor zorgen dat hun avocado's de klanten in de best mogelijke staat bereiken, en met minimaal afval. Avocado's worden lokaal geproduceerd in hun grootschalige productiefaciliteiten, Urrao en Valle del Cauca Farms, en wereldwijd geëxporteerd.

"We wilden ontdekken waar we de nadruk leggen op het fruit, zodat we verbeteringen kunnen aanbrengen in onze logistieke keten", legt David Restrepo uit. "We hadden gegevens nodig om gebieden met potentiële schade te markeren en de ImpacTrack was de oplossing."

ImpacTrack, vervaardigd door het in het VK gevestigde Martin Lishman Ltd, is een bekroonde schokdetecterende datalogger gehuisvest in synthetische draagschalen die de vormen en dichtheden van vele soorten echte groenten en fruit nabootsen. Schok- en temperatuursensoren in de 'Electronic Avocado' volgen de bewegingen van fruit door de verschillende productiefasen, markeren gebieden die potentiële schade kunnen veroorzaken door sterke schokken of plotselinge temperatuurveranderingen, en vragen om onmiddellijke corrigerende maatregelen voor apparatuur of processen.

"Door de grootte en vorm van het fruit na te bootsen, reageert ImpacTrack op dezelfde manier op het hanteren van machines als in het echt.", legt Dr. Gavin Lishman, Managing Director van Martin Lishman Ltd uit, "Deze belangrijke ontwerpfunctie is van cruciaal belang voor nauwkeurige gegevensbewaking van machines.”

"ImpacTrack helpt ons om de verschillende verwerkingsstappen van avocado's nauwkeurig te meten", voegt de heer Restrepo toe. “De impactsensoren laten ons precies zien waar de stresspunten zijn. De temperatuurwaarden zijn ook erg handig omdat de avocado's gevoelig zijn voor temperatuurveranderingen."

Door via Bluetooth te koppelen met een smartphone of tablet kunnen data realtime worden bekeken om direct potentiële schadebronnen in verwerkingslijnen te laten zien. Dankzij het ingebouwde geheugen kan de logger zowel schokken als temperatuurveranderingen onafhankelijk registreren, perfect voor het discreet loggen van transportzendingen. Zoals de afbeelding van Agrícola Ocoa laat zien, kunnen effecten gedurende het hele productieproces worden geregistreerd. “De data gaven ons de mogelijkheid om de hotspots in de logistieke keten te detecteren. Beide parameters, uitgeoefende g-kracht en temperatuur, worden geregistreerd. We hebben het hele proces van oogst tot verpakking kunnen vastleggen.”

David Restrepo en zijn team kochten drie verschillende ImpacTrack Avocado-draagschalen om in hun variëteiten te voorzien. De resultaten van hun tests wezen op significante effecten die samenvielen met gebeurtenissen in de verwerkingsketen, zoals oogsten, laden en lossen. Gavin Lishman voegt hieraan toe: "We hebben vergelijkbare resultaten gezien van andere bedrijven hier in het VK, waaruit blijkt dat productiegebieden er niet zichtbaar schadelijk uitzien totdat ze zijn getest met ImpacTrack."

"Het gebruik van de ImpacTrack heeft geholpen om de kwaliteit van onze avocado's te verbeteren. We konden duidelijk de productiegebieden zien die aandacht nodig hadden en hebben aanpassingen gedaan om de impact te verminderen. Dit heeft ons geholpen om afval te verminderen en, wetende dat het fruit zorgvuldig wordt behandeld, heeft het ons de geruststelling gegeven dat de avocado's van de beste kwaliteit zijn", besluit de heer Restrepo.

Martin Lishman Ltd heeft nauw samengewerkt met telers en producenten over de hele wereld om hun onderzoek en praktijktesten te gebruiken om het ontwerp en de reeks van meer dan 25 ImpacTrack-vormen te verfijnen, waaronder nu clementine, peer, kiwi en knoflook, naast een reeks van appel vormen en maten. Gavin Lishman voegt toe: “Het werd duidelijk dat we de klant geen product als ImpacTrack kunnen aanbieden zonder eerst hun wensen te begrijpen. Telers en verwerkers hebben specificaties waaraan ze moeten voldoen en daarom kan ons briljante interne ontwerpteam bijna elke vorm reproduceren met het juiste gewicht en de juiste dichtheid om ervoor te zorgen dat het zo dicht mogelijk bij het echte werk komt”.

KLIK HIER lees meer over de ImpacTrack
Verkoopaanvragen kunnen rechtstreeks worden gedaan aan: sales@martinlishman.com

Laatste Nieuws