Burgonya minőség

A burgonya feldolgozása vagy tárolása előtt fontos megismerni az esetleges piacot és a piac előírásait. A specifikációk számos olyan minőségi intézkedéstől függnek, mint a bőrfelület, a szárazanyag, a sütési szín és a cukortartalom. A növényeket ezen paraméterek alapján kell értékelni, mind a feldolgozás, mind a tárolás előtt és közben. A rothadás és a betegségek vagy a véraláfutás által okozott károk jelentősen befolyásolják a minőséget és a vevői előírások teljesítésének képességét.

A minőség-ellenőrzés befektetés. A rakományok első ellenőrzése a sérülések és a rothadás ellenőrzése érdekében meghatározza, hogy a rakományokat biztonságosan be lehet-e rakni raktárba, vagy azonnal meg kell dolgozni. A boltba való belépés után havonta meg kell vizsgálni a valószínűleg megváltozni képes tényezőket, például a csírázást, a rozsdákat, a sült színét és bizonyos foltbetegségeket.