Une fois les pommes de terre arrivées en magasin, le travail n'est pas terminé. Ce sont désormais les petits détails qui font toute la différence en matière de qualité, de rendement commercialisable et de durée de conservation.
Voici une liste de contrôle simple pour vous aider à garantir que votre récolte reste en parfait état pendant tout le stockage :
1. Vérifier la matière sèche et le risque de contusions
La connaissance des niveaux de matière sèche permet de bien comprendre comment votre récolte se comportera en stockage et à quel point elle peut être sensible aux meurtrissures.
Notre gamme d'analyseurs de matière sèche fournit des mesures rapides et fiables pour vous permettre de prendre des décisions éclairées dès le premier jour. Pour évaluer rapidement le risque de meurtrissures, l'enceinte chauffante pour pommes de terre Martin Lishman accélère le processus de détection à seulement 12 heures. Vous pouvez ainsi identifier les problèmes précocement et adapter les conditions de manutention ou de stockage avant que la qualité ne soit altérée.
2. Assurez une ventilation adéquate
Un magasin propre et bien ventilé contribue à réduire la pression des maladies et à maintenir la qualité.
Selon votre configuration de stockage, un flux d'air constant et contrôlé est essentiel à la bonne conservation des pommes de terre. Martin Lishman propose une vaste gamme de systèmes de ventilation pour bâtiments, adaptés aux entrepôts de type « box » et « vrac », allant des simples extracteurs d'air aux solutions de ventilation intégrées.
Et grâce à l'option de contrôle automatique du ventilateur, votre ventilation ne fonctionne que lorsque les conditions sont optimales, ce qui améliore l'efficacité, préserve la qualité et évite une consommation d'énergie inutile.
3. Surveillez de près la température, l'humidité et le CO₂.
Des conditions de stockage constantes sont essentielles pour préserver la qualité des pommes de terre. Il est donc primordial de surveiller ces conditions. Une augmentation du taux de CO₂ peut indiquer une respiration accrue ou un début d'activité pathogène, tandis que des variations de température et d'humidité peuvent entraîner de la condensation et une qualité inégale de la récolte. Maintenir ces facteurs stables est la clé pour protéger vos pommes de terre en entrepôt.
Nous proposons des solutions de surveillance pour tous les types de magasins, des simples thermomètres et sondes portables au système Barn Owl Wireless, qui assure une surveillance en temps réel de la température, de l'humidité et du CO₂, avec l'option d'un contrôle automatisé des ventilateurs.
Cela signifie que vous voyez exactement ce qui se passe dans votre magasin à tout moment, et que vos ventilateurs ne fonctionnent que lorsque les conditions sont optimales, protégeant ainsi la qualité des récoltes tout en réduisant la consommation d'énergie.
4. Tenue de dossiers
La tenue de registres précis est l'un des aspects les plus négligés du stockage des pommes de terre. Le suivi des conditions de stockage, de la consommation d'énergie et des changements de gestion permet non seulement de comprendre les performances de votre entrepôt, mais aussi de mettre en évidence les améliorations réalisées au fil du temps.
Le système Barn Owl Wireless est idéal pour cela. Il enregistre automatiquement la température, l'humidité, les niveaux de CO₂ et les heures de fonctionnement des ventilateurs pendant toute la durée du stockage. Il peut même calculer la consommation d'énergie des ventilateurs, vous offrant ainsi une vision claire des coûts de stockage et vous indiquant les pistes d'optimisation.
Au fil de la saison, ces données permettent d'accumuler des informations précieuses, vous aidant ainsi à réduire votre consommation d'énergie, à améliorer la régularité de vos récoltes et à préserver leur qualité.
5. Contrôles réguliers en magasin
Même avec un système de surveillance efficace, rien ne remplace une inspection visuelle. Une seule pomme de terre pourrie peut rapidement propager la pourriture molle et contaminer les tubercules environnants si elle n'est pas détectée. Intégrez à votre routine d'inspection de l'entrepôt au moins une fois par mois, et plus fréquemment en début de période de stockage.
Recherchez les signes de pourriture, de condensation ou de formation de poches de chaleur, et retirez les pommes de terre atteintes ainsi que celles en contact direct avec elles afin d'éviter toute propagation. Quelques minutes d'inspection peuvent vous éviter bien des soucis à long terme.
