Perun laatu

Ennen perunoiden jalostamista tai varastointia on tärkeää tietää mahdolliset markkinat ja markkinoilta vaadittavat vaatimukset. Eritelmät riippuvat monista laadun mittauksista, kuten ihon viimeistely, kuiva-aine, paistinväri ja sokeripitoisuus. Viljakasveja olisi arvioitava suhteessa näihin parametreihin, sekä ennen käsittelyä että varastoinnin aikana. Mätien ja sairauksien esiintymisellä tai mustelmien aiheuttamilla vaurioilla on merkittävä vaikutus laatuun ja kykyyn täyttää asiakkaiden vaatimukset.

Laadunvalvonta on sijoitus. Kuormien alustava tarkastus mustelmavaurioiden ja mätien esiintymisen varalta selvittää, voidaanko kuormat ottaa turvallisesti varastoon vai onko ne tarpeen käsitellä välittömästi. Kaupassa ollessa todennäköisesti muuttuvien tekijöiden, kuten itävyyden, juurten, paistinvärin ja tiettyjen virheellisten sairauksien, seuranta tulisi suorittaa kuukausittain.