Három módszer a burgonya száraz anyagának mérésére
A burgonyagyártó testületek összehasonlították a Martin Lishman által készített három szárazanyag-mérési módszert: a szárazanyag-tartalom becslésében nem találtak szignifikáns különbséget; de mindegyiknek megvan a maga előnye, hogy megfeleljen a felhasználás helyének és módjának.
A száraz anyag fontossága
A szárazanyag-tartalom közvetlenül befolyásolja a feldolgozott burgonya termését, a sült termékek olajabszorpcióját és a főtt burgonya textúráját. A szárazanyagot a véraláfutás kockázatának mutatójaként használják, a magas szint nagyobb károkkal jár.
A szárazanyag fajtánként változik, de ugyanazon fajta szárazanyaga az ugyanazon település évszakai között is változhat. Ennek oka lehet a telepítési idő, a talaj nedvességtartalma és a környezeti hőmérséklet közötti különbségek.
Tipikus szárazanyagtartományok különböző burgonya termékekhez *:
Hasábburgonyával - 19.7–24.1%
Burgonya chips - 21.7–25.1%
Dehidratált termékek - 20.7–24.1%
* csak útmutatás
Tartsa naprakészen a jövőbeli híreket, eseményeket és Martin Lishman termékeit.
